AI 2026년 포항시 평생교육관 구내식당 식육류 구입(1월)

📌 【요약】

• 포항시 평생교육관 구내식당에 식육류를 납품하는 건입니다.
• 2026년 1월 한 달간 납품하며, 총 11개 품목을 공급합니다.
• 주된 영업소가 포항시에 소재한 업체만 입찰 가능합니다.
• ‘집단급식소 식품판매업’ 영업신고 필수입니다.

📌 【입찰 조건】

• 지역 제한: 입찰 공고일 전일부터 입찰일(낙찰자는 계약체결일)까지 주된 영업소가 포항시에 소재해야 합니다.
• 업종 제한: 식품위생법에 따른 집단급식소 식품판매업(업종코드 5246) 영업신고 필수입니다.
• 보험 가입: 생산물배상책임보험(1인당 1천만원 이상, 1사고당 3억 이상) 가입 증빙서류를 계약일로부터 7일 이내 제출해야 합니다.
• 시설 조건: 급·식품 공급에 필요한 시설이나 점포를 임차 또는 보유하고 있어야 합니다.
• 차량 조건: 급·식품 운반에 필요한 냉동·냉장 차량을 소유 또는 임차하고 있어야 합니다.
• 소기업·소상공인: 소기업·소상공인 확인서를 소지해야 합니다.

📌 【리스크】

• 식중독 책임: 납품한 식재료의 결함으로 식중독 사고 발생 시 민·형사상 모든 책임을 져야 합니다.
• 지체상금: 납품 지연 시 매 지체 시간 10분마다 당일 납품해야 하는 식재료 견적 총금액의 0.08%에 해당하는 지체상금을 현금으로 납부해야 합니다.
• 확인서 제출 의무: 지정 시간 미납, 검사 미이행, 상이한 물품 납품, 중량/규격 미달 등의 사유 발생 시 확인서를 제출해야 하며, 3회 이상 누적 시 계약 해지될 수 있습니다.
• 계약 해지 조건: 불량 식재료 납품, 위생 불량, 잦은 대체 납품 요구 불응 등의 경우 계약이 해지될 수 있습니다.

📌 【수주 포인트】

• 신선도 유지: 냉동·냉장 차량을 이용하여 신선도를 유지하고, 지정된 시간과 장소에 정돈하여 납품해야 합니다.
• 위생 관리: 식재료의 제조, 가공, 운반 등 모든 과정에서 위생과 안전관리를 철저히 해야 합니다.
• 원산지 표시: 농·수산물은 원산지를 표시한 제품을 납품하고, 거래명세서에 원산지 및 유통기한을 표기해야 합니다.
• 검수 대응: 검수 결과 불합격 판정된 물품에 대해서는 당일 60분 이내에 재납품해야 합니다.

📌 【필수 확인 사항】

• 품목별 계약단가: 기초금액에 투찰율을 일괄 적용합니다.
• 수량 변동 가능성: 급식 사정에 따라 품목별 수량이 변동될 수 있습니다.
• 재입찰: 유찰 시 재입찰이 가능하며, 재입찰 내용은 별도로 통보되지 않습니다.

📌 【계약 특수 조건】

• 고정 단가: 품목별 납품 단가는 계약 기간 동안 고정입니다.
• 물량 조정: 강좌 일정이나 이용자 수 변경에 따라 식재료 구입 물량이 조정될 수 있습니다.
• 미계약 식재료: 계약에 없는 식재료 납품 요구 시 현 시세를 기준으로 납품합니다.

📌 【납품 방법】

• 생산지 표시: 생산지가 표시되고 품질이 우수한 식재료를 납품해야 합니다.
• 냉동·냉장 차량: 항상 냉동·냉장 차량을 이용하여야 하고 대면 검수를 원칙으로 합니다.
• 식품소분업 허가: 제조 가공 공정을 거쳐 포장된 제품을 소분한 후 재포장하여 납품할 경우에는 반드시 식품위생법 시행령 제21조의 ‘식품소분업’ 허가를 받은 업체의 제품을 납품해야 합니다.

📌 【위생 관리 책임】

• 철저한 위생 관리: 식재료의 제조, 가공, 운반 등 모든 과정에서 유해한 물질이 혼입되거나 식재료가 오염되지 않도록 위생과 안전관리를 철저히 해야 합니다.
• 식중독 사고 책임: 납품한 식재료의 결함으로 인하여 발생하는 식중독 사고와 식재료 운반차량으로 인하여 발생하는 사고 등에 대해서도 민사·형사상의 모든 책임을 집니다.
• 적정 온도 유지: 식재료를 납품할 경우 적정 온도 상태로 운반하여 신선도를 유지해야 합니다(보냉 시설 필수).

📌 【식재료 검수】

• 대면 검수: 식재료 납품 시 지정된 직원으로부터 사양 및 규격 준수 여부, 품질 상태, 이물질 혼입 여부, 납품 온도 준수 여부, 수량, 포장 상태, 표시 사항 준수 여부 등을 대면 검수 받아야 합니다.
• 반품 처리: 규격, 신선도, 함량 등이 미달되거나 파손 등으로 검수자가 반품을 요구하였을 경우, 즉시 대체 납품하여 급식에 지장이 없도록 해야 합니다.

📌 【품목 및 수량】

• 소고기(양지): 45kg
• 소뼈, 잡뼈: 40kg
• 닭뼈: 50kg
• 닭발, 뼈있는: 5kg
• 돼지갈비, 찜용: 50kg
• 닭, 온마리: 30kg
• 돼지고기(후지): 100kg
• 돼지고기, 불고기(등심): 25kg
• 돼지고기(전지): 25kg
• 닭, 토막: 200kg
• 닭다리, 북채: 50kg