AI [취소] 2026년 부안소방서 구내식당 조리인력 위탁용역

📌 【개요】

• 공고명: 2026년 부안소방서 구내식당 조리인력 위탁용역
• 발주기관: 전북특별자치도 부안소방서
• 업종코드: 1450 (식품접객업, 위탁급식업)
• 추정가격: 81,251,236원 (부가세 별도)
• 기초금액: 89,376,360원
• 마감일시: 2025년 12월 26일 14:00
• 용역기간: 2026년 1월 1일 ~ 2026년 12월 31일

📌 【사업 목적】

• 부안소방서 구내식당 운영에 필요한 조리인력 위탁 및 효율적인 급식 제공

📌 【주요 과업 내용】

• 구내식당 조리인력 위탁 운영 및 관리
• 식자재 조달, 배식, 식기세척 등 급식 전반 업무
• 1일 3식 제공 (조식 07:30, 중식 11:30, 석식 18:00)
• 1식 4찬 이상 제공, 고열량·고단백 영양식 위주 식단 구성
• 월간 식수: 약 2,838명 (변동 가능)
• 1인당 식단가: 5,000원 이상 (인건비 제외)

📌 【입찰 참여 자격】

• 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 시행령 제13조 및 시행규칙 제14조에 따른 자격
• 입찰공고일 전일부터 입찰일(낙찰자는 계약체결일)까지 주된 영업소가 전북특별자치도에 소재한 업체
• 「식품위생법」 제37조에 따른 “위탁급식업” 허가업체 (업종코드: 1450)
• 소기업 및 소상공인 (소기업·소상공인 확인서 필수)

📌 【필수 제출 서류】

• 입찰참가자격 등록 (나라장터 G2B)
• 소기업·소상공인 확인서 (전자입찰 제출 마감일 전일까지 발행, 유효기간 내)
• 적격심사 신청서 및 심사서류 (개찰일 다음날부터 7일 이내 제출):
  • 경영상태 (신용평가 또는 재무평가)
  • 부정당업자 제재처분확인서
  • 행정처분확인서
• 사업자등록증, 법인등기부등본, 사용인감계(인감증명서), 업종등록증, 중소기업·소상공인확인서
• 안전보건관리 준수 서약서 (계약 체결 시)
• 근로자 권리보호 이행 서약서 (계약 체결 시)
• 노무비 구분관리 및 지급확인제 합의서 (착수계 제출 시)
• 하도급대금 직불조건부 입찰참가 확약서 (전자입찰 시)
• 청렴서약서 (입찰서 제출 시 제출한 것으로 간주, 계약 체결 시 별도 제출)

📌 【입찰 시 리스크】

• 전북특별자치도 소재 업체로 제한
• 소기업 및 소상공인 제한 경쟁
• 식단가 5,000원 이상 유지 필요 (인건비 제외)
• 급식 만족도 평가 및 결과 반영 의무
• 긴급 공고로 입찰 준비 기간 촉박
• 하도급 및 공동계약 원칙적 불허
• 계약 후 지역개발공채 매입 의무 (청구 금액의 2.5%)
• 2026년 전북특별자치도 생활임금 이상 지급 의무

📌 【수주 포인트】

• 유사 급식 운영 경험 및 노하우 어필
• HACCP 인증 또는 로컬푸드 등 검증된 식자재 사용 계획 강조
• 식단 구성의 차별성 및 영양 균형 강조 (소방공무원 특성 고려)
• 급식 만족도 향상 방안 구체적으로 제시
• 기존 구내식당 근로자 고용 승계 적극 검토 (자격 요건 충족 시)

📌 【주요 계약 조건】

• 계약의 양도 및 재하도급 금지
• 계약 해지 조건 명시 (기밀 누설, 업무 방해, 3회 이상 인력 교체 요구 불응 등)
• 보안 사고 발생 시 책임 (원상복구, 손해배상, 형사 책임)
• 용역인력의 퇴사/교체 시 발주기관에 통보 및 관련 서류 제출 의무
• 식자재 구입 근거 및 식단가 산출내역서 제출 의무
• 안전보건관리 준수 및 중대재해 발생 시 즉시 보고 의무
• 전북특별자치도 체불임금 없는 관급공사 운영 조례 준수

📌 【AI 분석】

• 본 입찰은 전북특별자치도에 주된 영업소를 둔 소기업 및 소상공인을 대상으로 하는 제한 경쟁 입찰입니다. 긴급 공고로 입찰 준비 기간이 짧으므로, 신속하게 입찰 자격을 확인하고 제안서를 준비해야 합니다. 특히, 식단 구성의 차별성과 급식 만족도 향상 방안을 구체적으로 제시하는 것이 중요합니다. 또한, 기존 구내식당 근로자의 고용 승계를 적극적으로 검토하여 안정적인 운영을 강조하는 것이 유리합니다.

📌 【과업지시서 기반 분석】

• 투입인력: 조리사 2명 (평일), 조리사 1명 (토, 일, 휴일). 예산 범위 내에서 인력 조정 가능.
• 기술 환경: 해당사항 없음
• 산출물 목록: 급식일지, 식단표, 식단가 산출내역서, 급식 만족도 설문조사 결과, 식자재 구입 근거 (월별 집계)
• 마일스톤: 월 단위 대금 청구 (익월 10일까지), 발주기관은 청구일로부터 5일 이내 지급
• 유지보수: 하자보수 기간은 명시되지 않았으나, 계약상대자 과실로 인한 시설물 파손 시 원상복구 또는 배상 책임
• 보안등급: 계약상대자 및 소속 인력은 업무상 알게 된 사항을 외부에 공개하거나 누설 금지. 보안 사고 발생 시 책임.

📌 【제안 방향】

• 소방공무원의 근무 특성을 고려한 고열량, 고단백 식단 구성 및 제공 계획을 구체적으로 제시합니다.
• HACCP 인증 식자재 사용 및 위생 관리 시스템을 강조합니다.
• 급식 만족도 향상을 위한 다양한 이벤트 및 피드백 반영 계획을 제시합니다.
• 기존 인력 고용 승계 및 추가적인 고용 창출 계획을 포함합니다.
• 안전보건 관리 체계 구축 및 중대재해 예방 대책을 상세히 기술합니다.