AI 2026년 수성소방서 구내식당 조리인력 용역 공고(재공고)

📌 【사업 개요】

• 업종 코드: 1450 (위탁급식영업)
• 용역 기간: 2026. 1. 1 ~ 2026. 12. 31 (12개월)
• 기초 금액: 106,433,660원 (부가가치세 포함)
• 과업 장소: 대구광역시 수성구 청호로 87 수성소방서 지하 1층
• 용역 인원: 3명 (영양사 1명, 조리사 1명, 조리보조원 1명)

📌 【사업 목표】

• 수성소방서 구내식당 운영에 필요한 사항 규정
• 소방관서 구내식당 운영에 필요한 양질의 급식 제공

📌 【주요 과업 내용】

• 급식 운영 전반 (조리, 식자재 발주 및 관리, 위생 및 보건 관리)
• 식단 작성 및 영양 관리, 식재료 선정 및 발주
• 조리사(원) 위생/보건/안전 관리 및 교육
• 구내식당 음식물 조리 및 식자재 관리
• 보존식 관리

📌 【입찰 조건】

• 지역 제한: 법인등기부 상 본점소재지가 대구광역시인 업체
• 업종 제한: 위탁급식영업 (업종코드 1450) 등록 업체
• 규모 제한: 소기업 또는 소상공인
• 계약 방식: 소액수의 총액계약, 제한경쟁(지역, 업종), 제한적 최저가(88%)
• 하도급 불허

📌 【리스크 요인】

• ⚠️ 예산 미확정 시 계약 체결 불가 및 계약 금액 조정 가능성
• ⚠️ 계약 지연 시 용역 대금은 실제 용역 개시일부터 정산 지급
• ⚠️ 공휴일 급식 지원 요청에 응해야 하며, 급여는 별도 지급
• ⚠️ 식사인원은 근무인원에 따라 변경될 수 있음
• ⚠️ 용역인력 결원 발생 시 보충인력 당일 배치
• ⚠️ 만족도 조사 결과에 따른 급식 수준 질적 개선 요구 가능
• ⚠️ 용역인력의 귀책사유로 인한 손해배상 책임
• ⚠️ 보안사고 발생 시 책임
• ⚠️ 산업재해 발생 시 법적 처벌 및 불이익 조치 감수

📌 【수주 포인트】

• ✅ 소방서, 병원 등 24시간 근무 특성 기관에서 취사 경력자 우선 배치 고려
• ✅ 식단은 1식 4찬 이상으로 구성, 성인 소요열량 기준에 맞는 풍족한 식단 편성
• ✅ 위생 및 청결 유지 철저 (주 1회 이상 조리도구, 식기 살균 소독)
• ✅ 직원 출동 시 식사 제공 및 보관
• ✅ 기존 구내식당 용역인력 고용승계 적극 고려 (특히 조리사)
• ✅ 근로조건 보호 확약 내용 이행 철저

📌 【필수 제출 서류】

• 입찰참가자격 등록증
• 사업자등록증
• 법인등기부등본 (개인사업자는 사업자등록증 또는 관련 서류)
• 소기업/소상공인 확인서
• 생산물(음식물)배상책임보험 가입증서 (낙찰 후 계약 시 제출)
• 안전보건관리 준수 서약서 (낙찰 후 계약 시 제출)
• 노무비 구분관리 및 지급확인제 합의서 (착수계 제출 시)
• 청렴계약이행 서약서 (낙찰 후 제출)
• 근로조건 이행확약서 (낙찰 후 계약체결 시)
• 보안각서 (계약 시)
• 근로자 권리보호 이행서약서 (계약 시)
• 협력업체 안전보건관리 이행 확약서 (계약 체결 시)
• 안전보건관리 계획서 (계약 체결 시)

📌 【주요 조건】

• 급식은 중식, 석식 제공 (평일, 토요일)
• 식자재는 소방관서에서 제공하며, 식자재 검수 및 발주 철저
• 용역인력 휴가, 퇴사 등으로 결원 발생 시 보충인력 당일 배치

📌 【유지보수】

• ⚠️ 하자보수 기간 및 무상유지보수 조건은 별도 명시되지 않음 (공고 확인 필요)

📌 【보안 등급】

• ⚠️ 보안관제 및 정보보호인증 요구사항은 별도 명시되지 않음 (공고 확인 필요)

📌 【세부 내역】

• 투입 인력: 영양사 1명, 조리사 1명, 조리보조원 1명
• 근무 시간:
  • 영양사: 1일 4시간, 주 3일 근무 (10:00 ~ 14:30, 휴게시간 30분 제외)
  • 조리사: 1일 8시간, 주 6일 근무 (09:00 ~ 18:00, 휴게시간 1시간 제외, 시간외 근로 1시간 적용 가능, 주 52시간 이내)
  • 조리보조원: 1일 4시간, 주 5일 근무 (09:00 ~ 13:30, 시간외 근로 0.5시간 적용 가능)
• 급식 인원: 중식 70명, 석식 40명 (최대 급식 인원, 변동 가능)

📌 【산출물 목록】

• ⚠️ 최종 납품물, 중간 산출물, 문서 목록은 별도 명시되지 않음 (공고 확인 필요)